LA OFERTA Y DEMANDA DE ATRIBUTOS DE CALIDAD. UN ANALISIS ECONOMICO PARA EL MERCADO DE LECHE FLUIDA

miércoles, marzo 21, 2012 14:14

El objetivo del trabajo es analizar como impactan los atributos de calidad (del tipo credence) sobre las funciones de demanda y los costos de producción de las empresas, específicamente la fortificación con zinc y el mejoramiento de los procesos de producción que implican un aumento en la inocuidad de la leche fluida. Se presenta el marco conceptual, adaptando las ecuaciones [...]

Sistemas de Producción del Chaco Semiárido con Ganadería y Forestales

miércoles, marzo 21, 2012 14:07

Autoras: Barbera, Miriam Chavez, Daniela El Chaco Semiárido es una extensa llanura ubicada en el sector oriental de la provincia de Salta, cuyas actividades predominantes son la ganadería y la extracción forestal para postes, leña y carbón (Píccolo et al., 2008). Según Tsakoumagkos (2000) los ingresos de los pequeños productores de la región están compuestos principalmente por el autoconsumo, la [...]

Criterios para la determinación pérdidas económicas por emergencia agropecuaria

miércoles, marzo 21, 2012 14:02

Estudio de caso Autores: Luis Ramón Almirón Héctor Hugo Altamirano Los fenómenos climáticos adversos que acontecen durante el proceso de producción generan un alto grado de incertidumbre sobre el resultado final de la empresa agropecuaria, impactando negativamente en la estabilidad de ingresos de los productores. Siendo el clima un factor no manejable por el productor, existen mecanismos destinados a minimizar [...]

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